Главная » Каталог » Чугунные казаны. Мангалы и коптильни.

Чугунные казаны. Мангалы и коптильни.

Ситон казан и крышка чугунные 6 литров Ø300 мм
Ситон казан и крышка чугунные 6 литров Ø300 мм

Цена: 3600 руб.

в корзину
Ситон казан и крышка чугунные 8 литров Ø350 мм
Ситон казан и крышка чугунные 8 литров Ø350 мм

Цена: 4600 руб.

в корзину
Везувий печь под казан малая 6-8 литров Ø340 мм
Везувий печь под казан малая 6-8 литров Ø340 мм

Цена: 2850 руб.

в корзину
Балезино казан чугунный 10 литров с крышкой Ø400 мм***
Балезино казан чугунный 10 литров с крышкой Ø400 мм***

Цена: 3800 руб.

в корзину
Ситон тренога для костра Ø400 мм
Ситон тренога для костра Ø400 мм

Цена: 1500 руб.

в корзину
Ситон казан и крышка чугунные 12 литров Ø400 мм
Ситон казан и крышка чугунные 12 литров Ø400 мм

Цена: 5400 руб.

в корзину
Ситон казан и крышка-сковорода чугунные 12 литров Ø400 мм
Ситон казан и крышка-сковорода чугунные 12 литров Ø400 мм

Цена: 6200 руб.

в корзину
Балезино казан чугунный 12 литров с крышкой Ø410 мм
Балезино казан чугунный 12 литров с крышкой Ø410 мм

Цена: 5000 руб.

в корзину

Каталог
плит для казана

подробнее
Везувий кованая подставка под казан 12 л
Везувий кованая подставка под казан 12 л

Цена: 1750 руб.

в корзину
Везувий печь под казан 12 литров Ø370 мм
Везувий печь под казан 12 литров Ø370 мм

Цена: 2850 руб.

в корзину
Балезино горшок чугунный 1,5 литра
Балезино горшок чугунный 1,5 литра

Цена: 1600 руб.

в корзину
Балезино горшок чугунный 2,5 литра
Балезино горшок чугунный 2,5 литра

Цена: 2000 руб.

в корзину
Балезино горшок чугунный 4 литра
Балезино горшок чугунный 4 литра

Цена: 2550 руб.

в корзину
Балезино горшок чугунный 6 литров
Балезино горшок чугунный 6 литров

Цена: 2850 руб.

в корзину
Балезино чугунная подставка под казан 18 литров Ø482 мм***
Балезино чугунная подставка под казан 18 литров Ø482 мм***

Цена: 2200 руб.

в корзину
Балезино чугунная подставка под казан 25 литров Ø532 мм***
Балезино чугунная подставка под казан 25 литров Ø532 мм***

Цена: 2300 руб.

в корзину
Руссбыт эмалированный чугунный горшок 4 литра
Руссбыт эмалированный чугунный горшок 4 литра

Цена: 5000 руб.

в корзину
Ухват
Ухват "малый" без черенка для горшка 1,5-2,5 литра

Цена: 600 руб.

в корзину
Ухват
Ухват "большой" без черенка для горшка 4-6 литров

Цена: 850 руб.

в корзину
Везувий мангальная вставка малая 350*700*350 мм
Везувий мангальная вставка малая 350*700*350 мм

Цена: 10930 руб.

в корзину
Везувий мангальная вставка большая 350*900*350 мм***
Везувий мангальная вставка большая 350*900*350 мм***

Цена: 14700 руб.

в корзину

Чугунные казаны (чаши азиатские): что это такое?

Казан из чугуна - это предмет посуды со славной историей, начало которой "теряется во тьме веков"; в местах традиционного проживания некоторых народов, в частности, татар и казахов, эта утварь до сих пор заменяет кастрюли и сковородки - успешно, массово и каждый день.

Чугунные казаны, на сегодняшний день их еще называют чаши азиатские, представляют собой полусферической формы котел для приготовления пищи, как правило, с толстыми стенками и круглым (плоским) дном. Чугунные казаны, купить недорого в спб с доставкой, можно использовать и на открытом огне, и в печи, и на плитах - как электрических, так и газовых (также керамических либо индукционных); в последнем случае рекомендуется приобретать чугунные казаны с максимально ровными стенками и наиболее плоским дном.

Само слово "казан", что неудивительно, имеет тюркское происхождение. С незапамятных времен именно казан из чугуна, купить выгодно в спб, является символом гостеприимства и единства, в странах Средней Азии, а также Казахстане и Татарстане. И отношение к этому предмету посуды соответствующее: чугунный казан выносят на улицу, торжественно устанавливают на специально подготовленные печи (земляную или каменную) с помощью специальной треноги прямо над огнем. Это важная часть приготовления плова, который до сих пор представляет собой своего рода ритуал, который исполняется исключительно мужчинами, как правило, самыми старшими либо самыми уважаемыми. Чаши азиатские, в спб купить выгодно с доставкой, обладают оптимальной сферической формой: в этом случае для приготовления пищи требуется наименьшее количество дров (другого популярного на сегодняшний день топлива).

Чаши азиатские (чугунные казаны): особенности эксплуатации и сервисного обслуживания

Чугунные казаны, купить недорого онлайн с доставкой, просты в уходе и удобны в эксплуатации, а также многофункциональны. Чаши азиатские успешно заменяют и коптильни горячего копчения, и мангалы - так что можно готовить разнообразные, вкусные и полезные, блюда прямо на свежем воздухе. Подавляющее большинство доступных на сегодняшний день моделей, несмотря на более чем значительный вес и традиционную для изделий из чугуна хрупкость, обладают компактными габаритами и хорошо подходят для транспортировки, в том числе, в багажнике любого современного автомобиля.

Конечно, чугунные казаны можно использовать для приготовления пищи в помещениях, причем для нагрева дна подходят самые разные плиты - не только традиционные электрические или газовые, но также индукционные либо керамические.

Купить чугунные казаны в спб довольно просто; аксессуары, в частности, крышки и подставки, которые улучшают качество пищи, продлевают срок эксплуатации, а также делают весь процесс приготовления горячих (первых) блюд - неважно, в помещение либо на открытом воздухе - более простым и безопасным, также доступны и разнообразны.

Конечно, чаши азиатские, купить онлайн выгодно с доставкой, требуют определенного ухода и осторожного обращения - например, это надежно предохраняет изделие от появления ржавчины. Чугунные казаны необходимо тщательно и своевременно очищать от остатков пищи: не рекомендуется использовать популярные моющие средства, стараясь обходиться теплой водой. После мытья стоит прокипятить воду, чтобы удалить мелкие жировые частицы; потом чаши азиатские протирают насухо и смазывают любым доступным растительным маслом. Отсутствие углов, в которых может остаться пища - это более чем приятный бонус.

Как подготовить новые чаши азиатские к "работе"?

На готовые чугунные казаны, как правило, на производстве наносят машинное масло: небольшой слой призван защитить хрупкий металл. Однако специальные составы зачастую вредны (опасны) для здоровья человека, поэтому "свежекупленные" чаши азиатские необходимо подготовить к использованию по прямому назначению.

Сначала чугунные казаны, купить недорого онлайн, нужно прокалить; потом налить любое доступное растительное масло (около литра) и сильно разогреть, аккуратно вращая котел таким образом, чтобы раскаленное масло полностью покрыло внутреннюю поверхность емкости. В среднем такая обработка занимает не более 5 минут.

Подавляющее большинство производителей на сегодняшний день снабжают чаши азиатские в спб, купить выгодно онлайн, инструкциями, достаточно толковыми и подробными; так что подготовить чугунные казаны к работе "в горячем цеху" довольно просто, только не стоит забывать об осторожности и мерах безопасности.

Чугунные казаны (чаши азиатские): готовим легко, быстро и вкусно - даже загородом

Рекомендуется выбирать чаши азиатские с округлым дном: такая конструкция позволяет оптимально прогревать также сферические стенки. Соответственно, сами блюда получаются в значительной степени более вкусными, а пища гораздо дольше остается горячей.

Как правило, чугунные казаны, купить недорого в спб с доставкой, четко ассоциируются на сегодняшний день с пловом; и это больше, чем просто расхожее мнение. Для приготовления аутентичного восточного плова "жизненно" необходима традиционная посуда!

Интересно, что в древности чугунные казаны очень часто украшали различными растительными узорами, в том числе, лепестками лотоса, а размеры этого предмета посуды были самыми впечатляющими.

Предлагаем купить онлайн выгодно в спб с доставкой чугунные казаны - для ценителей восточной (азиатской) кухни, для любителей совершенно особой этнической атмосферы, для неравнодушных к чудесным древним традициям восточного гостеприимства, которое издавна прославлено в литературе признанными мастерами слова.

Какие конкретно блюда можно готовить?

Чаши азиатские универсальны, с их помощью можно готовить практически все! Из родной кухни - оригинальные холодцы и знаменитые каши, жаркое и рагу, разнообразные вкуснейшие супы. Интересно, что чугунные казаны, купить недорого онлайн, обладают эффектом "русской печи"; это одно из условий на порядок более вкусных и полезных блюд, нежели можно создать в привычной и/или посуде нового поколения. Попробуйте приготовить простейшее блюдо, которое все мы пробовали в школе, то есть обычную картошку с мясом: "две большие разницы", как говорят в Одессе!

Из южнославянской кухни - конечно, питательные голубцы и не теряющие популярности фаршированные перцы; из кавказской кухни -  неподражаемый хаш и непередаваемый чанах (в ассортименте); из общего - ленивые голубцы и нудли, рагу с курицей и тушеные грибы, тушеный картофель с птицей и говядина в соусе.

И, конечно, азиатская кухня! Всевозможные виды плова и думляма, казан-кабоб и машкичири, шурпа и мампар, басма и лагман, бараньи ребрышки.

Чаши азиатские (чугунные казаны): кулинария, современность и традиции

Чугунные казаны, купить недорого в спб с доставкой, походят на сегодняшний день для приготовления вкусной, разнообразной и здоровой пищи как на кухне (на плите любого типа), так и в "полевых" условиях (пикник, дача и т.д.). Чаши азиатские - это всегда оправданная покупка за счет универсальности, долговечности и удобства, а также своеобразной декоративности и атмосферы.

Чугунные казаны нагреваются равномерно и медленно, так что пища не пригорает и остывает в течение длительного времени, что позволяет готовить (точнее, доводить до готовности) методом "томления", в полной мере раскрывая вкус и аромат продуктов; незачем использовать новомодные вкусовые добавки, которые зачастую вредны для здоровья, ведь натуральных специй и/или пряностей более чем достаточно для достижения совершенно особого результата. Чаши азиатские, купить выгодно в спб, - просто находка для любителей принимать гостей лакомой обильной трапезой, для фанатов дачного и/или загородного отдыха, для ценителей здоровой и вкусной пищи!

Особенности восточной (азиатской) кухни

Как известно, чугунные казаны очень часто называют "чаши азиатские": толстые стенки обеспечивают тушение продуктов, без чего практически невозможно достичь эталонного качества, причем не только в случае приготовлении знаменитого плова. Восточная (азиатская) кулинария невообразимо богата - однако без особой посуды, в частности, пиал и мангалов, а также традиционной сервировки и подачи блюд и т.д. - теряет значительную часть привлекательности.

Доступные на сегодняшний день на рынке Северо-Западного региона чугунные казаны, купить в спб выгодно, представляют собой проверенный веками практического применения результат работы бесчисленных поколений  мастеров - без сомнения, речь идет об изделиях высокого качества, выполненных из настоящего чугуна на профессиональном оборудовании под строгим контролем квалифицированных специалистов с большим опытом. Мы работаем с ответственными хорошо знакомыми поставщиками, предоставляем демократичные расценки и оперативную доставку, практичный ассортимент и приятные условия сотрудничества.

Оригинальные чаши азиатские, купить недорого в спб, самых разных форм и размеров популярны не только в Средней Азии, благодаря удобству и простоте. Выбирают чугунные казаны сразу по нескольким критериям, в частности, по количеству предполагаемых едоков, однако об этом мы расскажем в другом разделе.

Чаши азиатские: доступное разнообразие в Северо-Западном регионе

Чугунные казаны, купить онлайн выгодно в спб с доставкой, сферической формы с округлым дном и толстыми стенками получили на сегодняшний день самое широкое распространение и пользуются заслуженной популярностью, ведь их можно использовать даже в духовках и на грилях. Пища не пригорает; снятая с огня, томиться в собственном соку некоторое время. Единственный "минус", присущий всем изделиям из чугуна - это значительный вес.

Преимущества: чем хороши чаши азиатские

Основным (и решающим) преимуществом этой уникальной посуды являются толстые стенки, которые распространяют полученное тепло - равномерно и медленно, не давая пище пригореть и раскрывая малейшие оттенки аромата и вкуса продуктов. Привлекает универсальность, ведь чугунные казаны можно устанавливать на бытовые плиты любого типа и (с помощью специальной треноги) печи, в частности, земляные и каменные, с открытым огнем.

Еще одно преимущество - это способность в процессе эксплуатации покрываться нагаром, тонкий слой которого служит естественной и самой надежной из доступных защитой для посуды. Пористый чугун буквально пропитывается маслом (жиром), что обеспечивает постоянное восстановление и обновление защитного слоя. Чугунные казаны в спб, купить выгодно онлайн, прочны и долговечны, это надежная и добротная кухонная утварь, комфортная, недорогая и нетребовательная.

Как сделать правильный выбор?

Несмотря на обилие вполне презентабельных и прочных на вид котелков, изготовленных моделей из алюминия и меди, эмалированных и с антипригарным покрытием, необходимо помнить, что только чугунные казаны, купить недорого в спб, способны обеспечить наилучший результат. Все остальное - это имитация, с помощью которой нельзя приготовить аутентичные блюда восточной (азиатской) кухни.

Интересно, что знатоки в большинстве своем предпочитают покупать старую, бывшую в употреблении кухонную утварь. В этом нет ничего странного либо парадоксального, так как пористая структура чугуна уже пропиталась маслом, следовательно и антипригарные свойства котелка "секонд-хенд" оптимально высоки, а для приготовления пищи потребуется гораздо меньше масла (жиров). Однако, чтобы сделать успешный выбор своими силами, необходимы специальные знания и опыт - как узнать, нет ли скрытых повреждений, что это за металл такой, где котелок был сделан?

Чугунные казаны (они же чаши азиатские) подходят для тушения, варки и жарки, а также приготовления на пару и даже запекания. Очень вкусная, здоровая и разнообразная, лакомая пища? Купить выгодно в спб с доставкой чаши азиатские, они же чугунные казаны!